Objekt bol postavený v roku 1970 „Jednotným roľníckym družstvom“ v Jarabine a pôvodne niesol názov „Salaš Poľana“. Súčasný majiteľ Norbert Frank ho kúpil v roku 1996 po tom, čo bol tri roky zatvorený. Zrekonštruoval ho, zariadil a odvtedy ho prevádzkuje ako miesto s nádychom tradičnej slovenskej ľudovej kultúry, kde si návštevník môže pochutnať na tzv. slovenskej kuchyni, preslávenej najmä salašníckymi bryndzovými haluškami a pirohmi. Turistom i domácim, podľa jeho slov, ponúka gastronomický zážitok s nezabudnuteľnou harmóniou chutí a vôní, ktorý vytvára za pomoci tradičných lokálnych surovín. Interiér salaša je zariadený prevažne z dreva, a dekorovaný pomocou tradičných artefaktov z Ľubovnianskeho regiónu – drevené krčahy, medené a kovové zvony, valašky, prútené koše a iné drevené náradie používané pred rokmi pri práci. Pre nedostatočnú kapacitu gastroprevádzky v letnej sezóne majiteľ rozbieha aj ďalšie podobne zamerané projekty a aktivity. Okrem iného so svojou kočovnou kolibou pravidelne obchádza významné podujatia zamerané na tradičnú kultúru na Slovensku i v zahraničí. Salaš u Franka dlhodobo prispieva k rozvoju cestovného ruchu v regióne severného Spiša.